اللحم المقرمش مع صوص الفلفل الحار على الطريقه الصينيه )

المقادير :
2كجم من اللحم البقري
لتر واحد من حساء الدجاج
250 مل من صوص الصويا الداكن
عود واحد من القرفه
قليل من الينسون
3فصوص من الثوم
قطعه كبيره من الزنجبيل الطازج

مقادير الصوص:
250 جرام من السكر البني البني
5 ملاعق كبيرة من الصويا الداكن
4 قرون من الفلفل الحار المفروم
5 ملاعق كبيرة عصير ليمون

الطريقة :
1-ضعي اللحم باكمله دون تقطيع في اناء واسع للطهي واضيفي اليه جميع المقادير الأخرى ثم ضعيعه ليغلي على النار حتى ينضج(حوالي ثلاث ساعات ونصف )
2-بردي اللحم جيدا ثم ضعيه في الثلاجة مع الحساء طوال الليل ,بعدها أخرجيه من الحساء ورشيه بالملح ثم ضعيه بعد ذلك في قالب كبير وادخليه الفرن لمدة نصف ساعه عند حرارة 200 درجه وذلك حتى يقرمش اللحم
3-لعمل الصوص : أخلطي السكر مع 5 ملاعق من الماء وصوص الصويا في أناء ثم ضعيه على النر ليغلي الى ان يذوب السكر .
4-اخرجي اللحم من الفرن وقطعيه الى 6 قطع باستخدام سكين حاده .
5-يقدم مع البيض المقلي و الخضروات .
(الدجاج بجوز الهند على الطريقه السريلانكية )

المقادير :
ملعقه كبيرة من الزيت
فصان من الثوم المفروم
ملعقه صغيره من الكركم
قرن فلفل احمر كبير حار
4 قطع من صدور الدجاج منزوعه الجلد ومقطعه مكعبات
200 مل من حليب جوز الهند
4 حبات طماطم متوسطه الحجم مفرومة
4 ملاعق كبيرة من الكزبره الطازجة مفرومة

الطريقة:
احمي الزيت في اناء كبير ثم اقلي البصل حتى ينضج,اضيفي الزنجبيل والثوم والكركم والفلفل الحار, اطهي لمدة دقيقتين مع التقليب ثم أضيفي الدجاج واطهي لدقائق قليله مع التقليب ثم أضيفي حليب جوز الهند واتركي الأناء ليغلي لمدة 15 دقيقه ثم قلبي الكزبرة معها.
ملاحظه: (يقدم مع الارز الابيض )


(سلطة البيف التايلنديه )

المقادير:
قطعتان من اللحم البقري
حبتان جزر تقطع طوليا
4 حبات بصل اخضر شرائح
فلفل احمر يقطع شرائح
75 من الفول الاخضر يقطع شرائح
طوليا

مقادير المرق:عصير 2 ليمونه
ملعقتان كبيره من السكر البني
ملعقتان من خل الأرز
مقادير الغطاء:
مكسرات محمصه مع البصل المقلي

الطريقه:
1-اخلطي كل مكونات المرق مع بعضها البعض وحركيها جيدا حتى يذوب السكر
2-احمي اناء القلي على النار دون اضافه أي زيوت ثم ضعي اللحم لمدة دقيقتان لكل جانب ثم ضعي باقي المقادير
وبهناء والعافيه ....

انساء الله ينال اعجابكم
صديقتكم:

جوجو القمر

مشكووووووووووووووورة يا قلبي
اشتهيته من اول ما قريت الوصفة


مشكووووووورة
تسلمييييييييييييييييييييييييييييييينـ
و يعطيك الف الف الف الف عاااافية









تحياتي دندونـ

انا اللي مشكووووووووووووووووووووورة على مرورك الحلووووو يااحلى دندون