ஐ•i|[♥ طـــبــــق الســــوشـــــ ــي ♥]|i•ஐ

**مَـِـزآجِـَيَِـةٌ** · 08-30-2006, 03:50 PM

الــــــخــ صـبــآح // مســـآء ـــيـــر

::

كيـــفــكـــم .. شخبـــآآركـــــ ؟! ــــم

::

جــبـت لكــم طــريــقــة أكـلتـي المفضـلـه SUSHI .. انصـحكم تجربـوهــا لأنهــآ ولاأرووع

^______________^

::

وصف الطبق: من المطبخ الياباني
عدد الأشخاص : كمية تصنع حوالي 4 لفائف سوشي
المقادير : 2 فنجان أرز نيء
2 فنجان ماء
4 ملاعق كبيرة خل أرز
3 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير :

1- لتحضير التيزو(خل السوشي) يخلط فنجان ماء مع 2 ملعقة كبيرة خل الأرز وملعقة كبيرة ملح، وتترك جانبا.

2- يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك ليصفى حوالي ساعة. ينقل الأرز لإناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي وتضاف باقي كمية الماء وتأكد من تغطية الأرز بغطاء محكم واتركه حتى يغلي. ثم تقلل درجة حرارة بحيث تسمح للأرز
أن يطهى علي البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

3- في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

4- بعد أن ينضج الأرز علي البخار يقطع بملعقة خشبية ببطْ وبدون تحريك كثيرا حتى لا يهرس.

5- تندى قطعة قماش بخليط التيزو( خل السوشي) وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد أسرع.

6- يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما. وأيضا للتخلص من الرطوبة. ويستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.

7- لا يوضع الأرز في الثلاجة، ويفضل أن يستخدم خلال ساعة من إعداده. ومن الأفضل تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.

طريقة عمل السوشي:

المكونات:

ملايات السوشي ( تشبه قطع القماش المربعة الكبيرة)
نوري
أفوكادو
جنزبيل
دايكون( فجل ياباني كبير الحجم)
لحم كابوريا
اسبراجوس
عجين الصويا

خطوات عمل السوشي:

1- تفرد طبقة من النوري فوق ملاية السوشي ثم تبلل الأيدي وتؤخذ حفنة من أرز السوشي وتوضع في منتصف "النوري" وتنثرفي كل الجوانب.

2- يؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.

3- تلف الملاية السوشي ثم تقطع قطعا صغيرة .

::

أن شــاء الله يعجــبكم الطبـــق .

**Mr.Joke** · 09-01-2006, 03:11 PM

كيف حلوووه؟!!

إذا جد حلوه بخليهم يسونها
والأغراض علي والشغل عليهم
هع والأكل طبعا ما يختلف عليها أثنين علي أناااا
:>

هع هع هع هعاااااااات

**مَـِـزآجِـَيَِـةٌ** · 09-02-2006, 01:56 AM

الـدب الداشـر

::

مو بـس حلووهــ ــ .. الا روووووعــ ــه
خيوو الدب الـداشر ان شـاء الله تجربهاا وتعجبكم
يعـطيكــ ربي الـعافيه عالمـرور

**عاشقة المستحيل** · 09-04-2006, 01:47 AM

الدب الداشر

8

8

من أسمه أخوي مايطمن.. فية طبق أسمه سوشي

لااااااااااااااااااااااااااااااااا بديل للكبسة!!!!!!!!!!!!!!!!!

تحياتي لك يالغلااااااا على ماطرحت...


الثقافة الجنسية	العاب	بروكسي	قران كريم	برامج

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
.•.°.•ஐ• \|[♥ أوراق من الحياة ♥]\| •ஐ.•.°.•	ميمو ksa	حوارات - مناقشات - استفتاءات - أفكار	2	03-21-2009 06:08 PM
.•ஐ• \|[♥ مــكـــتـــبـــة كــامـــلـــة مــن الــــنـــكــــت ♥]\| •ஐ.•.°.	TIGERS BOSS	نكت سعودي فله	12	09-16-2008 08:14 PM
˚ஐ˚{♥ ..اذا كسرتك الأيام يوما..♥ ** ˚ஐ˚	حروف الحب	حوارات - مناقشات - استفتاءات - أفكار	6	08-20-2007 02:56 AM
ஐ•i\|[♥ فهرســـ ـــ الغذاء والصــــحه ♥]\|i•ஐ]	سعودي عز ماينهز	الغذاء والصحة - مطبخ حواء	3	04-26-2007 10:55 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)